参考答案：
1、温度高的一杯冷得快。这就是姆潘巴现象，冷却的快慢不是由液体的平均温度决定的，而是由液体上表面与底部的温度差决定的，热牛奶急剧冷却时，这种温度差大，而且在整个冻结前降温过程中，热牛奶的温度差一直大于冷牛奶的温度差。上表面的温度愈高，从上表面散发的热量就愈多，因而降温就愈快。
2、7个。面积不等的正方形如图所示：
4、如图所示：
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