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单词
roux
释义
roux
美 [ru]
英 [ruː]
n.
油面酱（用油和面粉搅拌加热而成浓稠汤料，用于制调味品）
网络
面糊；奶油炒面糊；油糊
权威英汉双解
英汉
英英
roux
n.
1.
油面酱（用油和面粉搅拌加热而成浓稠汤料，用于制调味品）
a mixture of fat and flour heated together until they form a solid mass, used for making sauces
n.
1.
油脂(尤指黄油)面粉糊〔用于加浓羹汤等〕
n.
1.
a
mixture
of
flour
and
fat
that
is
cooked
briefly
and
used
as
the
thickening
base
of
a
sauce
or
soup
2.
a
mixture
of
flour
and
butter
,
used
for
making
sauces
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更新时间：2025/8/3 7:29:35